Potensi Kopi di Wonosobo

 Potensi bisnis kopi di Wonosobo sangat tinggi, mengingat di Wonosobo sendiri terdapat sekitar 3.000 hektar kebun kopi dengan 10 juta pohon kopi dan dapat menghasilkan hingga 10 juta kilogram kopi. Namun dengan tingginya potensi tersebut, belum ada 200 pengusaha kopi di Wonosobo. 

Hal terpenting dalam memulai bisnis kopi adalah memahami potensi. Mulai dari berbagai hal kecil disekitar, tambahkan kreativitas dengan membangun imajinasi hingga dapat meningkatkan nilai suatu produk.Cara memunculkan kreativitas adalah dengan mengenali produk yang akan kita buat, ketika kita sudah mengenal produk akan muncul banyak ide kreasi. 

Inti dari rekayasa teknologi dibidang pangan adalah bagaimana teknologi dapat meningkatkan nilai tambah dari produk yang kita buat. 

• Semisal 1kg kopi cherry campuran dihargai hanya 5 ribu. 
• Ketika kopi cherry dipilah hanya dipilih yang sudah merah harganya menjadi 80 ribu/kg
• Ketika kopi cherry diolah hingga menjadi green bean, harganya dapat menjadi 130 ribu/kg
• Ketika kopi terus diolah hingga sampai di minuman siap saji seperti macchiato atau cappucino, dengan bermodal 1 kg kopi dapat menghasilkan uang hingga 600 ribu. 

Intinya semakin kreatif kita dalam meningkatkan nilai tambah produk, semakin tinggi pula nilai jual dari produk tersebut. 

Materi ini disampaikan oleh bapak Ahmad Musta'in pada p5 Rekayasa Teknologi SMA N 1 Watumalang tahun 2025

Berikut adalah cuplikan penyampaian materi